Le Tomme du Val d'Hérens

Le Tomme du Val d'Hérens

Le Tomme du Val d'Hérens

Prix régulier €7,90
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
  • Soutient les petites productions fermières
  • Sélectionné par notre affineur
  • Entreprise 100% électrique

Le val d'Hérens est une vallée du Valais qui a su garder toute son authenticité avec notamment son célèbre village d'Evolène.

La tomme que je vous propose ce mois-ci est fabriquée à la laiterie de La Dixence. A la fabrication, le lait est très peu chauffé, le fromage n'est pas mis sous presse, il s'égoutte donc naturellement. Ce petit fromage s'affine très rapidement car sa teneur en eau reste très élevée.

Très lactique, en bouche, il conserve un goût de petit-lait, lui procurant une fraîcheur agréable.

 

👉🏼La tomme fait environ 250gr

🐮Fromage de vache

🥛Au lait cru


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