Description:

L'Heïda ou Païen est implanté en Valais depuis plus de 500 ans. Son nom signifie "d'une origine très ancienne". Initialement situé sur les coteaux de Visperterminen aux environs de 1100m. d'altitude (parmi les plus hautes vignes d'Europe), l'Heïda prend de plus en plus d'importance dans le paysage viticole valaisan.

🤝🏼Prix cave !

🍾75 cl

⚪Vin blanc

🧀🍷Accord avec les fromages:

L'Heida est élaborée à partir du cépage Savagnin blanc. Elle se caractérise par des notes minérales et des fragrances d'écorces de citron. En bouche, sa grande vivacité, élégante et ample, saura éveiller vos papilles. Un vin vif et tendu qui accompagne à merveille les fromages.

Température de service: 8° - 10°C

Ce vin en vidéo:

La cave Ozenit à Drône (Savièse)

6 hectares de vignes situées entre Randogne et Chamoson en passant par Chalais où le Pinot noir profite de cette rive gauche du Rhône, moins accablée de soleil. Le raisin mûrit ainsi plus lentement, ce qui contribue à l’élaboration d’un vin noble, à la fois racé et raffiné.

Mais la cave Ozenit travaille également de jolies parcelles, qui jouissent de très bonnes expositions, à Saint-Léonard, Savièse et Vétroz.

Historiquement le domaine était couvert en majorité de Pinot et c’est encore maintenant l’emblème de la cave, mais l’Humagne rouge, le Fendant, l’Heida, la Syrah ou encore le Cornalin ont pris leurs quartiers sous des climats et sur des terres qui leurs conviennent au mieux.

Reconstituées en Bio depuis 2016 et renouvelées régulièrement, les vignes ont une moyenne d’âge de 21 ans, elles sont chouchoutées par Béatrice Dubuis. A la cave, c’est Delphine Dubuis, oeonologue qui transforme le raisin.