La meilleure raclette de brebis du Valais !

Situé sous le col de Cou, au-dessus de Champéry,à 1690 m. d'altitude, l'alpage de la Pierre est tenu par Monsieur Jean-Luc Vieux. Riche en Oméga 3.

Il a arrêté de produire de la raclette de vache il y a deux ans pour commencer la raclette de brebis. Le résultat est une raclette onctueuse, crémeuse et fine. Passage obligatoire pour les amateurs de fromages de brebis!

🚠Fromagerie à 1700m d'altitude

🧀Les demi-meules font environ entre 2,3 et 2,5 kg.  Repas pour 8 à 10 personnes.

🥔Prévoir environ 250 gr de pommes de terre par convive. Cornichons/oignons et vous êtes prêts !

🧊Conservation: le fromage est mis sous vide, conservation d'environ 2 mois au réfrigérateur. 1 an au congélateur.

🥛Fromage au lait cru

🐑Lait de brebis

➡Tous nos fromages sont affinés dans notre cave bicentenaire au cœur du Valais.