Fromage à Raclette: Alpage de Chassoure

Une raclette des 4 vallées !

La famille Rochat se donne sans compter pour produire ces fromages. L’alpage est situé sur les hauts de la station de La Tzoumaz. Au coeur de l’été le bétail se rend au lieu-dit « Les Etablons ».

🚠Fromagerie à 1450m d'altitude

🧀Les demi-meules font environ entre 2,3 et 2,5 kg.  Repas pour 8 à 10 personnes.

🥔Prévoir environ 250 gr de pommes de terre par convive. Cornichons/oignons et vous êtes prêts !

🧊Conservation: le fromage est mis sous vide, conservation d'environ 2 mois au réfrigérateur. 1 an au congélateur.

🥈Médaille d'Argent 2014 à F&C

🥛Fromage au lait cru

🐮Lait de vache

➡Tous nos fromages sont affinés dans notre cave bicentenaire au cœur du Valais.