Le Cœur d'Avesnes

Le Coeur d’Avesnes est aussi appelé “Coeur de Lille” ou “Coeur d’Arras”.

Spécialité fromagère de Thiérache, tout au Nord de la France, son histoire n’a rien à envier à celle du Cœur de Neufchâtel : un jeune paysan de la région d’Avesnes pour témoigner son amour à sa prétendante lui fit un fromage en forme de coeur.

Aussi authentique que son histoire, le coeur est fromage pâte molle à croûte lavée, à la fois fin en bouche avec un doux caractère

Conseil de coupe:

Poids: env. 180 gr

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