đ€Notre plus longue collaboration !
Cela fait des années que nous travaillons avec Patrice Défago. Ce fromager d'exception gÚre la fromagerie familiale sur l'alpage de Chaupalin, situé au coeur du domaine skiable des Portes-du-Soleil, au-dessus des Crosets. Ce fromage a remporté plusieurs fois des médailles lors de Fromages&Cimes. L'un des meilleurs fromages à raclette de notre assortiment, sans hésitation.
đ Fromagerie Ă 1800m d'altitude
đ§Les demi-meules font environ entre 2,1 et 2,3 kg.  Repas pour 8 personnes.
đ„PrĂ©voir environ 250 gr de pommes de terre par convive. Cornichons/oignons et vous ĂȘtes prĂȘts !
đ§Conservation: le fromage est mis sous vide, conservation d'environ 2 mois au rĂ©frigĂ©rateur. 1 an au congĂ©lateur.
đ„MĂ©daille d'Or 2022 Ă F&C
đ„MĂ©daille de Bronze 2024 Ă F&C
đ„Fromage au lait cru
đźLait de vache
đRiche en OmĂ©ga 3
âĄTous nos fromages sont affinĂ©s dans notre cave bicentenaire au cĆur du Valais.
âšLabel Triple SĂ©lection
Le Label Luisier Triple Sélection garantit une raclette de qualité exceptionnelle grùce à trois étapes rigoureuses :
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Sélection des Alpages : Nous choisissons uniquement les alpages de renommée, évaluant leur pùturage et alimentation pour garantir des fromages d'excellence.
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Sélection des Fromages : Seuls les fromages répondant à nos critÚres stricts de goût et de texture sont retenus pour entrer dans notre cave.
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Sélection en Cave : Chaque fromage est affiné et surveillé dans notre cave bicentenaire pour assurer une texture idéale, sans défaut, évitant les textures indésirables telles que l'huileux ou la goumeuse.
Ce label vous assure une raclette parfaite, issue d'un savoir-faire unique et d'une passion pour le fromage.