Fromage à Raclette: Alpage de Bagnes Mille

Le fameux Val de Bagnes !

Quand on parle de raclette, il n’y a qu’un pas pour penser « Bagnes ».

Cette longue et belle vallée au-dessus de Martigny, est reconnue comme le berceau de la raclette du Valais, même si les autres vallées valaisannes n’ont rien à envier au Val de Bagnes.

Situé sous le Mont Rogneux, entre 1700 et 2300m d'altitude, ce fromage est emblématique des raclettes du Val de Bagnes.

🚠Fromagerie à 1700m d'altitude

🧀Les demi-meules font environ entre 2,3 et 2,5 kg.  Repas pour 8 à 10 personnes.

🥔Prévoir environ 250 gr de pommes de terre par convive. Cornichons/oignons et vous êtes prêts !

🧊Conservation: le fromage est mis sous vide, conservation d'environ 2 mois au réfrigérateur. 1 an au congélateur.

🥛Fromage au lait cru

🐮Lait de vache

➡Tous nos fromages sont affinés dans notre cave bicentenaire au cœur du Valais.